春节是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日，是炎黄子孙最重要的节日。春节有贴春联、贴年画、贴“福”字、剪窗花、蒸年糕、包饺子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等活动。当然在春节期间，中国人在房子的陈设、家庭成员的吃穿、人们的言行和餐饮等各方面都有着不同于平常的习俗。同样一个春节，在大江南北，过法也是不尽相同，许多地方都有着自己独特的春节习俗。
山西春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮，为驱邪恶、求吉利。饺子要煮得多，必须有余，意在有余头。就餐时，除了每人一碗外，还要多盛一两碗，意在希望人丁兴旺。
福建人春节出门前，都得当空拜祷玉皇大帝，称为“祭神”。清晨祭神用鲜花素果，中午祭神则用牲醴，及一碗春饭。春饭就是在白饭上插上红纸做的春花。闽音“春”与“剩”谐音，春饭是取其“年年有余”的好口彩。
辽宁人在大年三十要点长寿灯，彻夜通明。大年三十直到正月十五元宵节，家家都要挂红灯笼，大年三十晚上要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年。
广东省在过年时，小辈向长辈贺年时，长辈会以红包或柑橘赏给晚辈，食有菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤。有的地方正月初一祭神，要供上糖上煮芋头，叫做“富贵有缘”。
黑龙江人大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，但黑龙江人还要在饺子中包上几个带有硬币的(现在常用花生或其他果仁来代替)，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
此外，黑龙江在初五这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。
吉林省首先全家一起祭祖，焚香秉烛、摆列供品,依尊卑长幼,向宗亲三代神主叩首,表示辞岁。随后，举行家宴,长辈们坐了上首，晚辈们团团而坐，取“阖第团圆”之意。饭果必要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。
北京的春节习俗有祭灶神、扫房、做豆腐、去割肉、蒸馒首等。除夕夜有吃鱼的习惯，还必须是鲤鱼，有“吉庆有余”的意思，还会准备好一些糖果、花生、瓜子这样的零食，这些零食是人们守岁时解闷的美食。
春节是一家人热热闹闹团圆的时刻，也是新的一年开始。孩子们在春节可以收到长辈们的红包，吃各种各样的美食，放鞭炮，难得和小伙伴们放飞自我；大人们可以走亲访友道喜问好，增加亲情和友情。在中国历史的长河中，春节是千万家庭阖家团圆的日子，最后祝大家春节快乐﹗
图文 | 冀莹莹
责编 | 卢新宇
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