元宵节这一天

与春节相同重要

过完元宵，年才算真正过了

放鞭炮，看花灯，猜灯谜，吃元宵…

最美不过人间烟火

每到这一天

大街小巷上都会很热闹

四处张灯结彩

鞭炮声、欢笑声

无不彰显着元宵节的欢乐

小十科普时间：正月十五元宵节

农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节。正月是农历的元月，古人称夜为"宵"，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日名称演化为“元宵节”。

(赏花灯)

元宵节在民间有挂灯、打灯、观灯灯习俗，故也称灯节。赏花灯也称闹花灯，是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。而正月十五，又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。

(猜灯谜)

猜灯谜又称打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五，传统民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应的人众多，而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。灯谜增添了节日气氛，展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。

（吃元宵）

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。

元宵(汤圆)营养丰富，其主要成分糯米粉含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的馅料主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上一层楼”。由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物。

元宵汤圆分不清

● 北方元宵

元宵是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。

● 南方汤圆

汤圆做法完全不同，类似包饺子。先把糯米粉加水和成团，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团，做得好的汤团表面光滑发亮。

小十科普时间：各式元宵（汤圆）

闽南式汤圆：闽南汤圆一般是不包馅料的糯米汤圆，冬至家家必备的美食，有冬至吃汤圆长一岁的说法，部分地区农村有添丁发填汤圆的习俗。

鸡屎藤汤圆：鸡屎藤为叶类蔓薯植物，生长在热带潮湿的灌木丛之下，能够入药，具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效，民间叫土参。这种植物又能制作风味美食，鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。鸡屎藤叶尖长，酷似穿心莲叶，而叶比穿心莲薄，叶随藤蔓铺地生长，遇上风调雨顺年景，满山飘香。鸡屎藤初闻很难受，闻久则香，其味通心入肺，提神醒脑，令人心旷神怡。

贵州·兴义鸡肉汤圆：兴义古老的中国小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于:以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，色彩雪白、晶莹光洁的糯米的清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味，同时还具有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。

广东四式汤圆：先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟，每碗装不同馅料的汤圆各一个，味道各异，软滑细腻。

元宵节，元气伊始

过了正月十五

我们将走进新一年的春天

这场在春天伊始的节日狂欢

既寓意这旧年的彻底结束

也昭示了人们对新一年生活

“风调雨顺”的美好祈愿

同时小十也在这里祝大家元宵节快乐！