当年味渐渐地淡去,热闹的元宵节又将大家聚集在了一起,正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,庆贺新春的延续,也意味着新的一年随之拉开序幕,又要开始新一年的生活忙碌奔波。地图上的秦岭——淮河一线把中国分成了南北两部分,不同的地理位置、气候环境和人文历史造就了南北方文化差异的同时,也形成了各具特色的元宵节饮食习惯与文化。
(元宵放孔明灯祈福)
自古南北不同,北有元宵,南有汤圆。做法大不相同,元宵是滚出来的,汤圆是包出来的;
元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,"筛"起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。
汤圆的做法则是用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形。
吃法更是多种多样:煮汤圆、炸汤圆、烤汤圆、蒸汤圆、酒酿汤圆......
(煮汤圆)
(炸汤圆)
(烤汤圆)
(蒸汤圆)
(酒酿汤圆)
小伙伴们看到这么多美味的汤圆(元宵)你们是不是已垂涎三尺了?别在外面浪啦,赶紧回家吧!
你妈喊你回家吃汤圆(元宵啦)!
最后小十在这里祝大家元宵节快乐。顺便问一句:节日来临,你吃的是汤圆还是元宵?